Clássico da Culinária Brasileira
Antes de mais nada a pamonha assada é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, conhecida por seu sabor inconfundível e textura macia. Preparada com milho verde fresco, a pamonha é envolta em uma palha e assada no forno, resultando em um prato delicioso e reconfortante.
O Segredo
Em primeiro lugar o segredo para uma pamonha assada perfeita está na escolha do milho de qualidade e no ponto certo de cozimento. O milho é debulhado e batido no liquidificador com leite, açúcar e uma pitada de sal, até obter uma massa homogênea.
O Resultado
A pamonha assada é uma opção versátil, podendo ser servida como lanche, acompanhamento ou até mesmo como sobremesa. Seu sabor suave e adocicado agrada a todos os paladares.
Prepare essa delícia em sua casa e aproveite todo o sabor da pamonha assada. Sirva quentinha e desfrute desse clássico da culinária brasileira, que nos remete às melhores memórias e tradições gastronômicas.
Pamonha Assada: Ingredientes:
- 10 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Recheios opcionais: queijo, coco, doce de leite
Modo de preparo:
- Primeiramente preaqueça o forno a 180°C.
- Em seguida retire as palhas das espigas de milho, mantendo-as intactas para utilizar como embalagem.
- Rale as espigas de milho ou bata no liquidificador com o leite até obter uma massa homogênea.
- Passe a massa por uma peneira para separar o bagaço do milho.
- Em uma tigela, misture a massa de milho, o açúcar, a manteiga e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Pegue uma palha de milho e coloque uma porção da massa no centro, deixando espaço para o recheio.
- Adicione o recheio escolhido no centro da massa, como queijo, coco ou doce de leite.
- Feche a palha de milho, dobrando as laterais e amarrando com um barbante ou um pedaço de palha.
- Assim repita o processo com as demais palhas e coloque as pamonhas em uma assadeira.
- Asse as pamonhas no forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até que fiquem douradas.
- Por fim retire as pamonhas do forno, deixe-as esfriarem um pouco e sirva.
Enfim aproveite essas deliciosas receitas de comidas típicas de festa junina e boa sorte com o seu negócio!
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