O bolinho de Mandioca
O bolinho de mandioca com carne seca é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Essa iguaria brasileira conquista paladares com sua massa macia e saborosa, combinada com o recheio suculento de carne seca.
O Preparo
Primeiramente para preparar essa delícia, a mandioca é cozida e amassada até obter uma consistência cremosa. Em seguida, é moldada em formato de bolinhas, recheadas com a carne seca previamente desfiada e temperada.
Ao ser frito, o bolinho adquire uma casquinha crocante por fora, contrastando com o recheio macio e saboroso. O resultado é um petisco irresistível, perfeito para servir em festas, eventos ou mesmo como uma opção de lanche rápido.
O segredo
Em outras palavras o segredo para um bolinho de mandioca com carne seca perfeito está na escolha de ingredientes de qualidade e no ponto certo de cozimento. A carne seca deve ser dessalgada previamente e refogada com temperos que realcem seu sabor característico.
Esse petisco é uma verdadeira tentação para os amantes da culinária brasileira e certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Sirva acompanhado de molhos especiais, como maionese temperada ou geleia de pimenta, para dar um toque ainda mais especial.
Prepare essa receita e encante seus convidados com o sabor inigualável do bolinho de mandioca com carne seca. Experimente e deixe-se levar pela combinação perfeita de ingredientes e pela explosão de sabores que esse quitute proporciona.
Bolinho de Mandioca com Carne-Seca: Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 200g de carne-seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Em seguida adicione a carne-seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a mandioca amassada, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos com cerca de 3cm de diâmetro.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem.
- Por fim, escorra em papel-toalha e sirva quente.
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